Pro koupi beze vzorku jsou hodnoty jakostních znaků pšenice lihovarnické stanoveny takto:
| Jakostní znaky | pšenice lihovarnická |
| Vlhkost | 14,0 % |
| Objemová hmotnost | 730 g/l |
| Příměsi | 6,0 % |
| Nečistoty | 1,0 % |
| Číslo poklesu (vzorek 7 g) | nejvíce 150 s |
| Obsah škrobu | nejméně 65 % v suš. |